美食丨女生包包不可缺少的小零食果脯

上班或者週末宅在家總少不了小零嘴的陪伴，可是薯片脂肪含量太多容易發胖，餅乾吃幾塊就容易飽了，再吃不下別的東西，並且在辦公室吃這些動不動就要擦手，不然會弄得到處都是油。

所以 果脯是週末和辦公室零食的最好陪伴，既 不會讓你發胖，還不會讓你的嘴巴閒著，並且這些健康的果脯越吃越上癮哦~

果脯也稱蜜餞。傳說蜜餞是由明朝御膳房的一位櫥子發明而來的，已差不多有300多年的歷史了。常見的不外乎 杏脯， 梨脯， 秋海棠， 蘋果脯等，它們的製作工序雖然看起來麻煩，但鮮明透亮，質地清脆，粘性十足，且從營養角度來講，它 富含大量的果酸，維生素C和礦物質，又非常容易被人體消化。

今天HB帶大家來看看我們愛吃的果脯，應該怎麼吃才能既健康美麗，又解饞呢？

果脯中食物纖維含量排名

（100g中含量）

第1名 藍莓 17.6g

第2名 柿幹 14.0g

第3名 棗 12.5g

第4名 無花果 10.7g

第5名 杏 9.8g

第6名 蘋果 8.7g

第7名 洋李 7.2g

第8名 香蕉 7.0g

第9名 葡萄乾 4.1g

第10名 草莓 3.0g

第11名 芒果 2.4g

對食物纖維深有研究的靜岡大學農學部應用生物科學專業教授 森田達也先生介紹說：“食物纖維，乾燥之後也不會受到破壞會被完整保留。水分脫出後，纖維被濃縮。”

食物纖維中，分為能充當細菌食物的“水溶性”和去掉腸內廢物形成糞便塊的“不溶性”兩類。因此它 對於改善腸內環境有效果。便秘的人多吃果脯等富含食物纖維的食物，排便會立馬變好，2周左右腸內環境就會得到改善。

果脯和酸奶搭配，超低無敵排便藥！

只需要在酸奶加入果脯，就可以製成 酸奶菌+食物纖維的最強腸道通暢食品。將果脯加入酸奶中靜置一晚，濃縮的美味絲毫不減，更加飽滿有水分，味道更濃郁。

如何自己做果脯呢？

果脯可在家中簡便製作。日照晾乾、烤箱都可以，最簡便的還是用微波爐。

製作方法

1，將獼猴桃和蘋果、香蕉等水果切開，放到錫紙上。

2 ，在微波爐中（500W）加熱1分鐘。

3， 換新的錫紙，將水果反過來，再加熱1分鐘。

4， 重複3的步驟。托盤上沒有水分即表示完成。

*獼猴桃和香蕉切成3mm厚，5分鐘左右完成。加熱時間根據水果種類進行調整。

文章選自《健康與美容》雜誌

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