美食丨吃“豆腐渣”的好處一籮筐，健康美膚還瘦身

歲月無情催人老，不管男人女人都沒辦法抗拒衰老的到來。相比於男人，衰老對女人的負面影響更大。

據調查顯示：30-40歲女生最不自信的就是容貌：皮膚越來越粗糙、皺紋越來越多、體態變得臃腫、掉髮越發厲害……甚至對一些人來說，莫名其妙的身體不適，也會以各種小病的形式找上門來。

面對這麼多的問題，難怪我們被說成“豆腐渣”，但是今天小編就要幫大家用豆腐渣來為我們自己帶鹽。其實吃豆腐渣的好處真的是一大籮筐，健康美膚還瘦身。讓我們吃豆腐渣來甩掉“豆腐渣”的稱號！

豆腐渣粉是什麼？

做完豆腐或者豆漿後剩下的豆腐渣，進一步烘乾後做成粉狀就是“豆腐渣粉”。新鮮的豆腐渣只能儲存2~3天，而豆腐渣粉可以常溫儲存好幾個月。有細的，也有粗一點的。

吃豆腐渣粉酸鈉可以減肥！

“豆腐渣粉酸奶”的製作方法是，用3大勺豆腐渣粉放在100g無糖酸奶裡攪拌一下就可以。豆腐渣粉能夠吸收酸奶中的乳清。每天早餐前吃。如果吃完就很飽了，那就不用吃早餐，如果覺得還不夠，可以正常吃早餐。酸奶能調理腸胃，豆腐渣粉富含是食物纖維，也能進行腸活。

有這樣一個調查實驗證實，吃了3周豆腐渣粉，大部分人的腰圍減掉5cm！

18名20~50歲的女性每天早餐吃3大勺“豆腐渣粉”攪拌100g無糖酸奶，3周後，18人中有15人腹圍減小了。15人中9人減少了5cm以上，最多減了8.5cm，平均減了4.1cm。另外，18人中17人一週的排便天數增加了1.5天。

豆腐渣粉有助於減肥的4個原因

1 有飽腹感能抑制食慾

豆腐渣粉是乾燥的狀態，所以到肚子裡吸收水分後一下子就脹起來了。在不溶性食物纖維中，豆腐渣粉含有一種像海綿一樣的，叫做多孔質的東西，它吸收水分的能力特別強。飽腹感強，減肥的時候忍受不了飢餓的人吃這個可以少吃零食。

2可以代替小麥粉用來做飯

豆腐渣粉還能用來做飯。不僅可以放在酸奶、飲料和湯裡，還可以放在肉餅、零食等，平時用小麥粉和麵包粉做的飯都可以換成豆腐渣粉，這樣就能輕鬆減糖了。

3飯前吃能抑制血糖值上升

豆腐渣裡富含食物纖維。另外，酸奶中含有蛋白質和脂質。食物纖維、蛋白質和脂質都能抑制血糖值上升。飯前吃豆腐渣酸奶，就能緩慢吸收糖分，使血糖值緩慢上升。

4富含食物纖維不再便秘

食物纖維佔了豆腐渣粉的大約一半。並且富含促進腸道蠕動、增加大便塊狀的不溶性食物纖維。有實驗結果表明，3周連續吃豆腐渣酸奶，排便量增加。適合減肥容易便秘的人。

豆腐渣粉可以怎麼吃？

+熱牛奶

製作方法

把牛奶（200ml）放到杯子裡，加入豆腐渣粉（1大勺），放在微波爐里加熱1分鐘後，充分攪拌。

+玉米湯

製作方法

把熱的玉米湯（200ml）放到碗裡，加入豆腐渣粉（1大勺）充分攪拌。

+番茄汁

製作方法

把番茄汁（200ml）放到杯子裡，加入豆腐渣粉（1大勺）充分攪拌。

+味噌湯

製作方法

把熱味噌湯（200ml）放到碗裡，加入豆腐渣粉（1大勺）充分攪拌。

文章選自《健康與美容》雜誌

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