美食丨自制果蔬酵素瘦得快，聰明人都把水果醃著吃！

帶有獨特酸味的醃漬小菜和醃漬湯汁中富含有益的乳酸菌成分，從這種發酵食品中可以攝取到大量的食物纖維，讓果蔬營養更利於吸收，增強腸蠕動，不知不覺瘦下來！

西瓜醃漬品

1餐量（食材50g+2大匙湯汁） 19kcal、食物纖維0.3g

請輸入標題

材料（容易製作的量）

西瓜（將紅色的果肉部分切成一口大小）400g 西芹（斜切成1cm長的段）1/4根（25g） 彩椒（去籽後切成7-8mm寬的條）半個（100g） A（水400ml 砂糖1小匙 鹽2小匙） B（生薑5-6片 大蒜2片 醋1大匙）

可食用時間

放置3-4天時發酵達到最佳狀態，適量的酸味很好吃

香蕉水果醃漬品

1餐量（食材50g+2大匙湯汁） 38kcal、食物纖維0.6g

材料（容易製作的量）

香蕉（去皮切成一口大小）3根（約400g） 西芹（斜切成1cm長的段）1/4根（25g） 彩椒（去籽後切成7-8mm寬的條）半個（100g） A（水400ml 砂糖1小匙 鹽2小匙） B（生薑5-6片 大蒜2片 醋1大匙）

製作方法

一、與之前製作西瓜醃漬品時的程式相同，先調好醃漬汁

二、香蕉去皮切成1口大小，先在醃漬汁裡放入加工好的西芹和彩椒，再放入香蕉塊後封上保鮮膜

三、一般來說需要常溫放置一整天，天熱時只需要常溫放置2小時即可

No.3

綠色的香蕉發酵果蔬汁

125kcal、食物纖維3.8g

材料（2杯量）

香蕉水果醃漬品150g 香蕉水果醃漬品的湯汁50ml 小松菜2-3棵（100g） 水200ml

製作方法

把所有材料一起放入攪拌機內打碎即可

No.4

西梅豆漿發酵果蔬汁

150kcal、食物纖維1.6g

材料（2杯量）

西梅乾醃漬品150g 西梅乾醃漬品的湯汁50ml 豆乳150ml

製作方法

把所有材料一起放攪拌機內打碎即可