美食達人教你做清爽減肥菜

三月不減肥，四月徒傷悲。相信很多女士在這段時間都在想怎樣才能減掉一個冬天儲蓄下來的肉，好美美的過個夏天。其實減肥，無非就是“邁開腿、管住嘴”。本期，美食達人給大家推薦幾道適合在減肥期間吃的食物。

雞肉瘦身沙拉

雞胸肉脂肪含量低，飽腹感卻超強。瘦身期間吃這個再合適不過。

做法：

1.準備食材。雞胸肉一塊、苦菊一棵、生菜適量、黃彩椒適量、小西紅柿適量、檸檬一個。

2.將雞胸肉清洗乾淨後，擦乾水。然後用鹽、黑胡椒粉醃製半個小時左右。

3.將清洗乾淨的生菜掰成塊、苦菊撕成小段、彩椒切塊備用。

4.將所有青菜放在一個大盆中，然後倒入適量清水浸泡。

5.將平底鍋燒熱，倒入橄欖油，然後將雞胸放入鍋內開始煎制。

6.一面煎制金色後，翻面煎制另一面，煎好後取出晾涼備用。

7.將青菜撈出，瀝乾水分後放入一個大碗內，擠入少許檸檬汁拌勻。

8.將煎好的雞肉切塊，然後放在青菜上，裝飾一些小紅柿。食用的時候淋上自己喜歡的醬汁即可。

涼拌白菜

中醫認為白菜微寒味甘，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補充營養、淨化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬。

做法：

1.準備食材。白菜一小棵、香蔥適量。

2.將白菜切成豎條，香蔥切末備用。

3.鍋中倒入適量的水，燒開後，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油。等水再次燒開後，將白菜撈出。（焯白菜的時候放一點油，菜的顏色會非常清亮）

4.將焯好的白菜過涼水備用。

5.開始調味。往白菜中放入1勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺白醋、幾滴香油，拌勻後裝盤，裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可。（如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷藏10分鐘）

蒜蓉冬瓜

冬瓜有清熱解暑、清熱消腫、減肥等功效。

做法：

1.冬瓜一塊、紅辣椒適量、蒜適量。

2.將冬瓜去皮去瓤再切成片，紅辣椒切段，蒜切末備用。

3.鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入紅辣椒和蒜末煸炒出香味。

4.將冬瓜放入鍋中翻炒勻均。

5.大概兩三分鐘後，放入少許鹽和雞精調味。然後倒入少許水澱粉，出鍋前再淋幾滴香油即可。

糖醋櫻桃蘿蔔

這道菜脆嫩爽口,開胃解膩，製作也簡單，是一道非常清腸胃的小菜。蘿蔔性甘、涼，味辛，有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。種子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，對大腸桿菌等有抑制作用。有促進腸胃蠕動、增進食慾、幫助消化的作用。

做法：

1.準備食材。櫻桃蘿蔔一小把。

2.將蘿蔔清洗乾淨，去掉根、葉。

3.用筷子放在蘿蔔兩邊，然後用刀切成薄片，注意底部不要切斷。

4.往蘿蔔中放入一小勺鹽拌勻後醃製20分鐘。醃好後，將碗中多餘的湯汁倒出來。接下來往碗中倒入1勺白糖、2勺白醋、少許檸檬汁拌勻後再醃製5分鐘。（沒有檸檬汁可以不放）

5.醃好後，裝盤即可食用。