煮銀耳，記牢這4點，銀耳出膠又快又多，又粘稠又營養！

很多人都喜歡銀耳，尤其是喜歡美容的女性朋友。銀耳是生活中非常廉價的美容保健食材。不能喝燕窩的朋友不要錯過銀耳的價值，尤其是這種食物。這個季節很熱。煮一碗銀耳湯，喝下去，瞬間神清氣爽。銀耳含有一種天然植物膠體，可以保護我們的外表。不僅如此，經常吃銀耳還有補益脾胃、增進食慾的作用。
、滋陰潤肺，可以說是營養佳品。

然而，很多人卻忽視了銀耳的價值，整天抱怨臉色不好，卻從來沒有想過喝銀耳。有些人不喜歡喝銀耳，覺得味道和喝水沒什麼區別。如果是這樣，那是因為你沒有掌握正確的方法。如果白蘑菇不帶膠出來，味道就不好吃。很可能是煮白蘑菇的方法不對，這樣的話白蘑菇就不會出膠，沒有那麼粘性。
，這樣的銀耳粥不好吃，沒有營養，屬於浪費。如果你想讓銀耳凝結，你需要牢記這4點。銀耳凝結快、量多、濃稠、營養豐富，省時又不浪費時間。

今天跟大家分享一下如何讓銀耳海綿快速脫膠？煮薏米、大棗、銀耳湯。紅棗有養血作用，薏米也有滋補作用。這三種成分完美地結合在一起。想喝銀耳粥的朋友千萬不要錯過！

薏米紅棗銀耳湯

所需材料：銀耳、紅棗、薏仁、冰糖

首先準備好所有的材料。你今天煮的湯是一道非常好的養生湯。如果你不喜歡它的成分，你可以改變它。還有很多其他的食材可以和它搭配，比如枸杞，蓮子等等，都是非常好的。將白蘑菇放入碗中浸泡兩個小時，然後用冷水浸泡白蘑菇。請記住，這是第一個關鍵點。請勿將其浸泡在沸水中。如果用熱水的話，木耳就很難從膠裡出來，而且還會損失營養，千萬不要這樣做。

接下來，將薏仁和紅棗浸泡。白蘑菇泡發後，剪去根部，去掉泡發後仍硬的部分。接下來，記住關鍵步驟2，用剪刀剪掉白蘑菇。碎片越小越好。這樣做的目的是增加海綿與水的接觸面，使膠水很快出來，形成更多的膠水，口感也改善。

然後處理並清洗所有準備好的原料。如果有蓮子，一定要把蓮子去掉。紅棗可以去掉，也可以不去掉。由於白蘑菇是主要成分，因此僅新增適量的這些成分。

將白蘑菇、紅棗、薏米倒入電壓力鍋中，加入適量的水。現在是時候記住關鍵步驟3了，那就是水的量。按1:6的比例加入白蘑菇和水。水非常重要，因為水太多了。
，煮熟後很薄，沒有質感。如果水少了，就會很乾燥。每個人都知道這一點。煮40分鐘後加入適量冰糖，壓力消失。如果有舊砂糖那就最好了。加入冰糖後，最關鍵的一步就是第4步，蓋上鍋蓋，小火煮至冰糖融化，而不是攪拌。經過這個煮沸的過程，白蘑菇裡面慢慢出現了很多膠體，所以白蘑菇的湯很濃稠。是的，這也是很多人犯的錯誤。通常，在烹飪後，將砂糖新增到其中並在食用前混合。結果之前的努力都白費了，沒有膠水出來。

現在大家已經記住了這4個關鍵步驟。您不能跳過任何一步。想要吃濃濃的銀耳湯，就得這樣做。記住這4步，大家就可以用更大的膠水來煮銀耳湯了。
，膠水很快就脫落了。想喝銀耳粥的朋友，你學會了嗎？如果夏天喜歡喝冷飲，最好將其放入冰箱中降溫。