研究：高纖維晚餐有助於人們更好地睡眠

根據發表在醫學雜誌《臨床睡眠醫學》的一項研究結果，晚餐是可以影響睡眠質量的重要一餐。由過多的糖、飽和脂肪酸和過少的纖維組成的晚餐會造成輕度並很難恢復體力的睡眠，而這種晚餐如今多出現在工業食品和甜酥式麵包中。

據法國媒體《TOPSANTE》報道，美國哥倫比亞大學的研究人員在26名平均年齡為35歲、並擁有正常體重的成年人中進行了一項研究，其中男士13名，女士13名。這些人睡了5個晚上的睡眠實驗室，並遵循特殊的飲食制度。科學家們希望瞭解食物對睡眠的作用，並辨別出能夠促進良好睡眠的食物。

研究結論顯示，這些參與者平均每晚睡了7小時35分鐘。

研究人員還觀察到，纖維攝入量越高，恢復體力的深度睡眠時間越長。但是，當飽和脂肪的攝入量很高時，睡眠時間佔據的比重則更大。該研究還表明，糖分攝入量越高，夜間“微醒”現象就越頻繁。

當晚餐是由一位營養學家所安排時，參與者同樣能比當他們自己安排晚餐時更快地睡著，即在17到29分鐘之內。

變更飲食將是一個簡單的解決方案，用來減少越來越頻繁並經常被歸為健康問題的睡眠障礙。

如今，睡眠障礙影響著工業化國家20%的人口，並且直接或間接地導致許多其他健康問題。事實上，睡眠不足可引發車禍、工業災害、代謝紊亂和心臟問題。此外，睡眠不足的人患慢性疾病的風險更高，如高血壓、糖尿病、抑鬱症、肥胖症和癌症。他們也更容易過早死亡。

根據調查機構Opinion Matters最近為某智慧鬧鐘公司進行的民意調查，超過1/3(34%)的法國人曾就睡眠問題諮詢專家。

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