教你在家做麻辣小龍蝦，麻辣鮮香，安全衛生，一次可以吃一大盆！

我們教你在家做香辣螃蟹，香辣可口，安全衛生，一次就能吃一大碗！

不知不覺已經進入五月了，天氣越來越熱，各種路邊攤也一一出現了。每次晚上下班回家，都會看到各種大排檔、燒烤攤擠滿了人。人們喝啤酒，吃烤肉串，吃小龍蝦，談論生活。這簡直就是一種享受。我特別喜歡吃螃蟹，尤其是辣蟹，又香又辣又麻，味道非常宜人。

在燒烤攤點一份小龍蝦非常昂貴，而且份量也很小。小份80元左右，兩個人吃不夠。今天我就跟大家分享一下如何製作香辣螃蟹，供愛吃螃蟹的朋友在家吃。比外面的實惠，價格也低，顏色紅亮，麻辣鮮香，而且比外面的乾淨衛生。
，我覺得吃起來比較安全，一次可以吃一大碗！

小龍蝦的營養價值與蝦相似。兩者都富含蛋白質和低脂肪。蛋白質含量約佔總量的16%至20%，而脂肪含量低於0.2%。另外，所含的脂肪主要是不飽和脂肪酸，很容易被人體吸收。烹調前，應將螃蟹放在水中浸泡3小時以上，使其吐出泥沙，並用刷子洗淨表面和腹部。

香辣螃蟹

所需材料：小龍蝦、八角、花椒、花椒、幹辣椒、月桂葉、肉桂、丁香、香草、小豆蔻、生薑、洋蔥、大蒜、鹽、生抽、白酒、白糖、老抽、當歸達胡裡卡、桑娜

步驟一：薑切片，蒜切片，洋蔥切片，幹辣椒切片。

第二步：將洗淨的螃蟹放入鍋中，焯水，去除血跡和汙垢。撈出控水備用。

第三步：鍋裡燒熱油，等油燒開，加入蔥、薑片、蒜片炒香。

第四步：接下來加入八角、花椒、花椒、幹辣椒、月桂葉、肉桂、丁香、香草、當歸、三奈、豆蔻炒香。

第五步：然後加入小龍蝦，邊炒邊炒，讓香料的香味滲透到小龍蝦裡。

第六步：然後加入適量的水、鹽、生抽、白酒、糖和老抽，炒勻後小火煮至汁差不多收幹。

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