朗讀輕鬆學中醫，用燜燒杯即可完成的10種養生食譜！第輕鬆學中醫，用燜燒杯即可完成的10種養生食譜！

本期 HB 邀請到《每日中醫》的作者、社交媒體上的非常受歡迎的輕鬆中醫師·櫻井大典先生。 他依據各類苦惱分別推薦10種食材，並推出用燜燒杯即可完成的“養生”菜譜！
無需鍋 ， 只需燜燒杯即可！粥和湯，都只需要倒入原料和開水即可！
將米或蔬菜、豆腐等材料、調味料放入燜燒杯，加入沸水等候即可。 只需準備大約5分鐘後放置烹調，即可完成熱乎乎的湯或粥了！
材料（1人份）
白米…… 2.5大勺
熱水 …… 適量
製作方法
1.將洗淨瀝乾的白米倒入燜燒杯，然後倒入沸水至燜燒杯上限線處。 
2. 蓋上蓋子，等待1～2分鐘。 
3. 用內蓋（或漏勺）防止米流出的同時，排幹燜燒杯中的熱水，這時要小心熱水。 
4. 再次倒入沸水至燜燒杯上限線處，然後蓋上蓋子，將燜燒杯上下顛倒2～3次，放置大約3個小時。 
放入白米（生米）， 加入熱水
蓋上蓋子等待1～2分鐘，瀝乾熱水
再次倒入沸水等待大約3小時
不吃比身體體溫低的食物
中醫學指出“生冷食物”會給身體造成負擔。 阻礙腸胃蠕動，致使血液迴圈不良，因此冷的東西是NG。 特別是早上不要吃冷的食物。 
早睡10分鐘
可以說改善身體不適的第一步就是改善睡眠，中醫學很重視“睡眠”。 如果是忙得很難做到的人，即使只有休息日也要提前10分鐘睡覺。 
針對煩惱型別選擇食材
中醫就是對症下藥。 如果要改善飲食，那就需要針對自身煩惱來選擇食材，而且控制在力所能及的範圍內。 
為預防各種不適，能夠迅速開始入手的是改變日常的飲食。 在這裡，我們將參考櫻井先生推薦的針對各種煩惱的食材，向大家介紹可以輕鬆著手的燜燒杯食譜。 使用食材本身的風味做出高湯，儘量控制鹽分和油量，是味道簡單溫和的菜譜。 
當然用鍋也是可以的。 使用燜燒杯製作時，為了使食材容易受熱，訣竅是將其切成小塊。 做粥的話，選用免洗米會更加節省時間。 用簡單易著手的養生食療，從內到外調理身體吧。 
身體狀況
鼻子有點嘟囔是感冒了？
流鼻涕、打噴嚏、頭痛感冒或者花粉症常見病症，需要提高身體免疫力，塑造抵抗外界攻擊的強壯身體。 選擇補血暖身的食物或者調理腸胃的食材。 
材料（1人份）
蘿蔔（切成小塊）…… 30g
大蔥（橫切成1cm左右大小） …… 5cm
白芝麻…… 1小勺
雞骨湯料（顆粒）…… 1/2小勺
鹽…… 少量
熱水…… 適量
製作方法
1.倒入沸水至燜燒杯上限線處。 
2. 蓋上蓋子1～2分鐘加熱燜燒杯。 
3. 瀝乾燜燒杯中的熱水，這時注意小心熱水。 
4. 將蘿蔔、大蔥、白芝麻、雞骨湯料、鹽等放入燜燒杯，倒入沸水至上限線處，蓋上蓋子，放置1小時左右。 
中醫學認為，頭痛是受寒症或氣血不足、壓力等的影響所致。 大蔥具有驅寒、鎮痛的作用，蘿蔔可以行氣，對偏頭痛有很好的作用，再加上具有補血功效的芝麻。 
材料（1人份）
菜薹（切成2cm左右大小）…… 2根
西紅柿（切成骰子狀） …… 1/2個
清湯底料（顆粒）…… 1/2小勺
熱水…… 適量
製作方法
1.倒入沸水至燜燒杯上限線處。 
2. 蓋上蓋子1～2分鐘加熱燜燒杯。 
3. 將菜薹用微波爐（600W）加熱30秒左右。 瀝乾燜燒杯中的熱水，這時注意小心熱水。 
4. 將 3中的菜薹、西紅柿和清湯底料放入燜燒杯，倒入沸水至上限線處，蓋上蓋子，放置2小時左右。 
流鼻涕、打噴嚏、花粉症是腸胃較弱的表現。 西紅柿有助於胃蠕動。 據說西紅柿和菜薹還有減輕炎症或瘙癢的功能。 
疲勞
最近疲勞無法消除
如果你經常有疲倦感，或年齡增長帶來的無力感，身體倦怠時，請吃些補氣的食材吧。 對於過度消耗的身體，溫和的衍生食療可以從內調理身體。 
材料（1人份）
白米…… 2.5大勺
梅乾…… 1個
雞胸肉（切條）…… 25g
鹽…… 少量
熱水…… 適量
製作方法
1.將洗淨瀝乾的白米和梅乾放入燜燒杯，倒入沸水至燜燒杯上限線處。 
2. 蓋上蓋子，等待1～2分鐘。 
3. 雞胸肉上撒點鹽，用微波爐（600W）加熱30秒左右。 
4. 用內蓋（或漏勺）防止食材流出的同時，排幹燜燒杯中的熱水。 這時注意小心熱水。 
5. 將 3 中的雞肉撕開放入燜燒杯，倒入沸水至上限線處，蓋上蓋子，將燜燒杯輕輕地上下顛倒2～3次，放置大約3個小時。 
中醫學認為，慢性疲勞是脾胃變弱、精力不足的證明。 雞肉具有改善胃蠕動、緩解疲勞的作用，也有暖身功效，最適合沒有食慾的時候吃。 
材料（1人份）
綠豆芽…… 40g
生薑（切片）…… 2塊
雞骨湯料（顆粒）…… 1/2小勺
黑胡椒…… 少量
熱水…… 適量
製作方法
1.將洗淨瀝乾的綠豆芽放入燜燒杯，倒入沸水至燜燒杯上限線處。 
2. 蓋上蓋子，等待1～2分鐘。 
3. 用內蓋（或漏勺）防止食材流出的同時，排幹燜燒杯中的熱水。 這時注意小心熱水。 
4. 將生薑、黑胡椒、雞骨湯料放入燜燒杯，倒入沸水至燜燒杯上限線處，蓋上蓋子，放置1小時左右。 
綠豆芽可以排出因宿醉留存在身體內的水分，有助於酒精代謝物質的解毒。 用黑胡椒或生薑暖腸胃，效果更佳。 
材料（1人份）
白米…… 大勺2勺半
蓮藕（切成5mm的方塊）…… 20g
洋蔥（切成2mm左右寬）…… 20g
鹽麴…… 1小勺
熱水…… 適量
製作方法
1.將洗淨瀝乾的白米、蓮藕、洋蔥放入燜燒杯，倒入沸水至燜燒杯上限線處。 
2. 蓋上蓋子，等待1～2分鐘。 
3. 用內蓋（或漏勺）防止食材流出的同時，排幹燜燒杯中的熱水。 這時注意小心熱水。 
4. 將鹽麴加入燜燒杯，倒入沸水至上限線處，蓋上蓋子，將燜燒杯輕輕地上下顛倒2～3次，放置大約3個小時。 
蓮藕可以滋潤補水，讓更年期特有的潮熱和發汗鎮靜下來。 洋蔥能調理肚子，抑制煩躁的情緒，是最適合更年期的食材。 
美容
被說顯老
養生食療對於美容也有可喜的效果。 選用可拍出身體廢棄物的牛蒡、滋潤身體的白菜、暖身的生薑等食材，由內而外讓肌膚變美！
材料（1人份）
豆腐（切成骰子狀）…… 50g
白菜（切成小塊）…… 30g
白芝麻粉…… 1小勺
味增…… 1～2小勺
高湯…… 適量
熱水…… 適量
製作方法
1.將豆腐、白菜放入燜燒杯，倒入沸水至燜燒杯上限線處。 
2. 蓋上蓋子，等待1～2分鐘。 
3. 高湯用微波爐（600W）加熱4分鐘左右。  用內蓋（或漏勺）防止食材流出的同時，排幹燜燒杯中的熱水。 這時注意小心熱水。 
4. 將白芝麻、味噌放入燜燒杯，倒入高湯至上限線處，用勺子攪拌以加速味噌的溶解，蓋上蓋子，放置大約1個小時。 
中醫學認為，肌膚和肺有著密切關係。 具有潤肺功效的白色食材，豆腐、白菜、白芝麻是白色食材的組合，芝麻還可以抗衰老。 
材料（1人份）
牛蒡（削成薄片）…… 5cm
姬菇…… 10g
幹鰹魚削片…… 5g
鹽麴…… 少量
小蔥（切成小段）…… 少量
熱水…… 適量
製作方法
1.將牛蒡、姬菇放入燜燒杯，倒入沸水至燜燒杯上限線處。 
2. 蓋上蓋子，等待1～2分鐘。 
3. 用內蓋（或漏勺）防止食材流出的同時，排幹燜燒杯中的熱水。 這時注意小心熱水。 
4. 將小蔥、幹鰹魚削片、醬油放入燜燒杯，倒入沸水至上限線處，蓋上蓋子，放置大約2個小時。 
腸胃變弱，廢棄物堆積，導致身體肥胖。 牛蒡是排出多餘廢棄物、改善血液迴圈、促進身體排汗的最好食材。 與對便秘有效的姬菇一起搭配烹調很好。 
材料（1人份）
白米…… 大勺2勺半
豆乳（無調整）…… 100ml
黑糖…… 1大勺
生薑（切片）…… 2片
熱水…… 適量
製作方法
1.將洗淨瀝乾的白米放入燜燒杯，倒入沸水至2.燜燒杯上限線處。 
2. 蓋上蓋子，等待1～2分鐘。 
3. 將豆乳倒入耐熱玻璃杯，用微波爐（600W）加熱50秒左右。 加入黑糖，再加熱50秒～2分鐘，待加熱至90度左右時，攪拌溶解黑糖。 這時注意防止因加熱過度導致湯汁溢位。 
4. 用內蓋（或漏勺）防止食材流出的同時，排幹燜燒杯中的熱水。 
5. 將熱乎乎的3和生薑放入燜燒杯，倒入沸水至燜燒杯上限線處，蓋上蓋子，將燜燒杯輕輕地上下顛倒2～3次，放置大約3個小時。 
為消除寒症，補血、改善血液迴圈很重要。 黑糖和豆乳具有滋潤和補血功效，促進血液迴圈，黑糖和生薑有溫補功效。 很適合應對寒症。 
心理
無法積極向前
無法消除不安或煩躁等精神不安定時，可選用合適的食材。 原本心情不好，沒有食慾的人，首先從選用促進食慾的食材開始。 
材料（1人份）
白米…… 2勺
青椒（切成5mm的方塊）…… 1/2個（15g）
雞蛋…… 1個
鹽…… 少量
雞骨湯料（顆粒）…… 1/2小勺
熱水…… 適量
製作方法
1.將洗淨瀝乾的白米、青椒放入燜燒杯，倒入沸水至燜燒杯上限線處。 
2. 蓋上蓋子，等待1～2分鐘。 倒入可將雞蛋浸在耐熱容器中量的熱水，放入雞蛋加熱1～2分鐘。 然後，將雞蛋打入大碗中，加入少許鹽，充分打散雞蛋。 
3. 用內蓋（或漏勺）防止食材流出的同時，排幹燜燒杯中的熱水。 這時注意小心熱水。 
4. 將雞蛋倒入燜燒杯，再將雞骨湯料和沸水快速倒入至燜燒杯上限線處。 
抑鬱的時候，選擇能夠讓心情平靜下來的雞蛋和能夠減輕煩躁的青椒。 青椒對食慾不振也有效果，在因心裡脆弱而食慾不佳時食用也很好。 
材料（1人份）
白米…… 大勺2勺半
生菜（撕成小塊）…… 1/3片
花蛤罐頭…… 15g
鹽…… 少量
熱水…… 適量
製作方法
1.將洗淨瀝乾的白米放入燜燒杯，倒入沸水至燜燒杯上限線處。 
2. 蓋上蓋子，等待1～2分鐘。 
3. 用內蓋（或漏勺）防止食材流出的同時，排幹燜燒杯中的熱水。 這時注意小心熱水。 
4. 將生菜、花蛤、鹽放入燜燒杯，倒入沸水至燜燒杯上限線處，蓋上蓋子，將燜燒杯輕輕地上下顛倒2～3次，放置大約3個小時。 
失眠是因壓力導致熱量積聚，或是氣血不足所引發的。 生菜和花蛤可釋放身體的熱量，讓心情平靜下來。 生菜還有補血的功效。 
櫻井大典先生推廣了即使是初學者也可輕鬆入手的溫和養生法“輕鬆中醫”。 所謂的“輕鬆中醫”是什麼呢，來問問他。 
提出“輕鬆中醫”的契機是什麼?
櫻井先生在社交媒體釋出的對咳嗽或喉嚨很好的“梨藥膳”（蒸梨），很多人反饋有效果，廣受好評。 很多人表示透過我釋出的 “小豆可消除水腫”“開始粥生活來調理腸胃” 等方法，自己的飲食生活略有改善或在意的症狀也有所好轉。 
“輕鬆中醫”提倡的不僅是改善飲食生活，更是調整總體生活習慣，因此，能夠愉快著手的“膳食”或許可以快速上手且容易開始吧。 近些年，人們感受到食療養生的熱潮，想要調整飲食保持健康的人會有所增加吧。 
“輕鬆中醫”適合什麼樣的人群？
櫻井先生“輕鬆中醫”的目的是開始和持續。 中醫認為，因某種負擔打破身體平衡，要從源頭開始調理。 比如，血壓高的話，西醫會“使用降壓藥”，而中醫則會從“為什麼會升高”這一根本問題開始。 在此基礎上怎麼處理，最終目的是為了掌握不用藥也可以健康生活的方法。 因此，改善飲食和生活習慣是很有必要的。 總是說要這樣吃、這樣運動，但真正做到的人很少。 
如果無法開始、無法持續，也就無法改善。 那麼，如何堅持下去呢？與顧客進行反覆試驗而成的就是“輕鬆中醫”。 因此，任何人都可以採用，特別推薦給平時不怎麼注意健康的人。 請切合自己的實際情況，從難度最低的開始吧。 
難度有多大？
櫻井先生比自身現狀再高一個等級是沒問題的。 比如，早上只吃麵包和酸奶的人，可換成速溶湯等溫熱的食物。 如果再提高一個等級，也就是自己做粥和味噌湯。 
中醫認為，除飲食生活外，睡眠也很重要。 23點就寢為佳，但對於平時凌晨1點睡的人來說，提前至23點就比較難了。 因此，“輕鬆中醫”提倡要比平時早睡10分鐘。 總之，從“能做到的部分開始並繼續下去”是“輕鬆中醫”的基本原則。 在此基礎上，如果能夠根據各自的煩惱積極選取適合的食材，那就更好了。 
中醫學是從各自原本的體質和生活習慣中探索疾病的可能性，從而進行預防。 想要認真著手的話，請找平時經常就診的中醫院，從日常就開始諮詢。 
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《輕鬆學中醫，用燜燒杯即可完成的10種養生食譜！》完，請繼續朗讀精采文章。
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