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清晨飲用2杯涼開水，有潤喉、醒腦、防止口臭和便秘等作用。

早晨空腹飲下新鮮涼開水後，由於水在胃中停留時間很短，便可迅速進入腸道，被腸黏膜吸收而進入血液循環，將血液稀釋，從而對體內各器官組織產生一種絕妙的"內洗滌"作用，因而增強了肝臟解毒能力和腎臟的排泄能力，促進了人體新陳代謝，增強免疫功能。 

有些醫學家證明說，經常飲用25℃～30℃的新鮮涼開水，可防治感冒、咽喉炎和某些皮膚病。[[Category:營養保健]]