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青年女性愛喝酸奶，但凡是生產加工過的食品，總要細心把握「食」度原則。


*1、要鑒別品種目前市場上，有很多種由牛奶（奶粉）、糖、乳酸（檸檬酸）、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成「乳酸奶」，因其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細識別。 
*2、要在飯後2小時左右飲用適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5．4以上，空腹胃液PH值則在2以下，如這時飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。如果飯後胃液被稀釋，PH值只上升到3－
*5。 
*3、要飲後及時漱口隨著乳酸系列飲料的發展，這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。 
*4、不要加熱酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如經加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的味道消失了，連[[營養]]價值也會損失殆盡。 
*5、不要與某些藥物同服氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
[[Category:營養保健]]