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*1除疲勞豐富的有機酸能促進糖類代謝，分解體現人疲勞物質，消除人的倦怠感。

*2、平衡血液酸鹼值醋是鹼性食品。在攝取過多的魚、肉、精白米、麵包等酸性食物後，喝點醋能

起到中和作用，維持體液的酸鹼平衡。 

*3、幫助消化醋含有揮發性物質入氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。 

*4、預防衰老醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑的產生。

*5、擴張[[血管]]醋能降低血壓，防止心[[血管]][[疾病]]，也能降低尿糖含量，預防糖尿病。
 
*6、增強腎功能醋能利尿，預防便秘，防治腎結石、膽結石、膀胱結石和尿路結石等[[疾病]]。

*7、增強肝臟功能醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸豐富的[[營養]]物質能提高肝功能。 

*8、提高腸胃的殺菌力醋有很強的殺菌效果，能殺死葡萄球菌、大腸肝菌、噬鹽菌、痢疾桿菌等。 

*9、[[美容]]護膚醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛類化合物能促進血液循環，使人[[皮膚]]光滑。 

*10、預防肥胖醋中的氨基酸可消耗體內過多的[[脂肪]]，減肥效果不錯。
[[Category:營養保健]]