黑豆的營養素含量

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熱量(千卡)
 381
硫胺素(毫克)
 .2
鈣(毫克)
 224
蛋白質(克)
 36
核黃素(毫克)
 .33
鎂(毫克)
 243
脂肪(克)
 15.9
煙酸(毫克)
 2
鐵(毫克)
 7
碳水化合物(克)
 23.4
維生素C(毫克)
 0
錳(毫克)
 2.83
膳食纖維(克)
 10.2
維生素E(毫克)
 17.36
鋅(毫克)
 4.18
維生素A(微克)
 5
膽固醇(毫克)
 0
銅(毫克)
 1.56
胡羅卜素(微克)
 4.6
鉀(毫克)
 1377
磷(毫克)
 500
視黃醇當量(微克)
 9.9
鈉(毫克)
 3
硒(微克)
 6.79