山核桃

"山核桃(干)"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	601	硫胺素(毫克)	.16	鈣(毫克)	57
蛋白質(克)	18	核黃素(毫克)	.09	鎂(毫克)	306
脂肪(克)	50.4	煙酸(毫克)	.5	鐵(毫克)	6.8
碳水化合物(克)	18.8	維他命C(毫克)	0	錳(毫克)	8.16
膳食纖維(克)	7.4	維他命E(毫克)	65.55	鋅(毫克)	6.42
維他命A(微克)	5	膽固醇(毫克)	0	銅(毫克)	2.14
胡羅卜素(微克)	3.2	鉀(毫克)	237	磷(毫克)	521
視黃醇當量(微克)	2.2	鈉(毫克)	250.7	硒(微克)	.87