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| "河蟹"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部 |
| 熱量(千卡) | 103 | 硫胺素(毫克) | .06 | 鈣(毫克) | 126 |
| 蛋白質(克) | 17.5 | 核黃素(毫克) | .28 | 鎂(毫克) | 23 |
| 脂肪(克) | 2.6 | 煙酸(毫克) | 1.7 | 鐵(毫克) | 2.9 |
| 碳水化合物(克) | 2.3 | 維他命C(毫克) | 0 | 錳(毫克) | .42 |
| 膳食纖維(克) | 0 | 維他命E(毫克) | 6.09 | 鋅(毫克) | 3.68 |
| 維他命A(微克) | 389 | 膽固醇(毫克) | 267 | 銅(毫克) | 2.97 |
| 胡羅卜素(微克) | 1.8 | 鉀(毫克) | 181 | 磷(毫克) | 182 |
| 視黃醇當量(微克) | 75.8 | 鈉(毫克) | 193.5 | 硒(微克) | 56.72 |
