牛脑

"牛脑"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部

热量(千卡)	149	硫胺素(毫克)	.15	钙(毫克)	6
蛋白质(克)	12.5	核黄素(毫克)	.25	镁(毫克)	20
脂肪(克)	11	烟酸(毫克)	4	铁(毫克)	4.7
碳水化合物(克)	.1	维他命C(毫克)	0	锰(毫克)	.08
膳食纤维(克)	0	维他命E(毫克)	0	锌(毫克)	4.69
维他命A(微克)	0	胆固醇(毫克)	2447	铜(毫克)	.28
胡罗卜素(微克)	1.3	钾(毫克)	300	磷(毫克)	435
视黄醇当量(微克)	75.1	钠(毫克)	185.6	硒(微克)	20.34