雞肝

"雞肝"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	121	硫胺素(毫克)	.33	鈣(毫克)	7
蛋白質(克)	16.6	核黃素(毫克)	1.1	鎂(毫克)	16
脂肪(克)	4.8	煙酸(毫克)	11.9	鐵(毫克)	12
碳水化合物(克)	2.8	維他命C(毫克)	0	錳(毫克)	.24
膳食纖維(克)	0	維他命E(毫克)	1.88	鋅(毫克)	2.4
維他命A(微克)	10414	膽固醇(毫克)	356	銅(毫克)	.32
胡羅卜素(微克)	1.4	鉀(毫克)	222	磷(毫克)	263
視黃醇當量(微克)	74.4	鈉(毫克)	92	硒(微克)	38.55