烏鱧

"烏鱧黑魚，石斑魚，生魚"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	85	硫胺素(毫克)	.02	鈣(毫克)	152
蛋白質(克)	18.5	核黃素(毫克)	.14	鎂(毫克)	33
脂肪(克)	1.2	煙酸(毫克)	2.5	鐵(毫克)	.7
碳水化合物(克)	0	維他命C(毫克)	0	錳(毫克)	.06
膳食纖維(克)	0	維他命E(毫克)	.97	鋅(毫克)	.8
維他命A(微克)	26	膽固醇(毫克)	91	銅(毫克)	.05
胡羅卜素(微克)	1.6	鉀(毫克)	313	磷(毫克)	232
視黃醇當量(微克)	78.7	鈉(毫克)	48.8	硒(微克)	24.57