泥鰍

"泥鰍"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	96	硫胺素(毫克)	.1	鈣(毫克)	299
蛋白質(克)	17.9	核黃素(毫克)	.33	鎂(毫克)	28
脂肪(克)	2	煙酸(毫克)	6.2	鐵(毫克)	2.9
碳水化合物(克)	1.7	維他命C(毫克)	0	錳(毫克)	.47
膳食纖維(克)	0	維他命E(毫克)	.79	鋅(毫克)	2.76
維他命A(微克)	14	膽固醇(毫克)	136	銅(毫克)	.09
胡羅卜素(微克)	1.8	鉀(毫克)	282	磷(毫克)	302
視黃醇當量(微克)	76.6	鈉(毫克)	74.8	硒(微克)	35.3