火雞肝

"火雞肝"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	143	硫胺素(毫克)	.06	鈣(毫克)	3
蛋白質(克)	20	核黃素(毫克)	1.21	鎂(毫克)	18
脂肪(克)	5.6	煙酸(毫克)	43	鐵(毫克)	20.7
碳水化合物(克)	3.1	維他命C(毫克)	0	錳(毫克)	.13
膳食纖維(克)	0	維他命E(毫克)	1.13	鋅(毫克)	1.74
維他命A(微克)	0	膽固醇(毫克)	294	銅(毫克)	.02
胡羅卜素(微克)	1.4	鉀(毫克)	244	磷(毫克)	225
視黃醇當量(微克)	69.9	鈉(毫克)	128.6	硒(微克)	36