火鸡肝

"火鸡肝"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部

热量(千卡)	143	硫胺素(毫克)	.06	钙(毫克)	3
蛋白质(克)	20	核黄素(毫克)	1.21	镁(毫克)	18
脂肪(克)	5.6	烟酸(毫克)	43	铁(毫克)	20.7
碳水化合物(克)	3.1	维他命C(毫克)	0	锰(毫克)	.13
膳食纤维(克)	0	维他命E(毫克)	1.13	锌(毫克)	1.74
维他命A(微克)	0	胆固醇(毫克)	294	铜(毫克)	.02
胡罗卜素(微克)	1.4	钾(毫克)	244	磷(毫克)	225
视黄醇当量(微克)	69.9	钠(毫克)	128.6	硒(微克)	36