火雞肫

"火雞肫"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	91	硫胺素(毫克)	.02	鈣(毫克)	44
蛋白質(克)	18.9	核黃素(毫克)	.08	鎂(毫克)	24
脂肪(克)	.3	煙酸(毫克)	7.8	鐵(毫克)	3.7
碳水化合物(克)	3.2	維他命C(毫克)	0	錳(毫克)	.03
膳食纖維(克)	0	維他命E(毫克)	.33	鋅(毫克)	2.62
維他命A(微克)	0	膽固醇(毫克)	342	銅(毫克)	0
胡羅卜素(微克)	1.1	鉀(毫克)	352	磷(毫克)	108
視黃醇當量(微克)	76.5	鈉(毫克)	57	硒(微克)	16.3