豬耳

"豬耳"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	176	硫胺素(毫克)	.05	鈣(毫克)	6
蛋白質(克)	19.1	核黃素(毫克)	.12	鎂(毫克)	3
脂肪(克)	11.1	煙酸(毫克)	3.5	鐵(毫克)	1.3
碳水化合物(克)	0	維他命C(毫克)	0	錳(毫克)	.01
膳食纖維(克)	0	維他命E(毫克)	.85	鋅(毫克)	.35
維他命A(微克)	0	膽固醇(毫克)	92	銅(毫克)	0
胡羅卜素(微克)	.4	鉀(毫克)	58	磷(毫克)	28
視黃醇當量(微克)	69.4	鈉(毫克)	68.2	硒(微克)	4.02