豬肝

"豬肝"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	129	硫胺素(毫克)	.21	鈣(毫克)	6
蛋白質(克)	19.3	核黃素(毫克)	2.08	鎂(毫克)	24
脂肪(克)	3.5	煙酸(毫克)	15	鐵(毫克)	22.6
碳水化合物(克)	5	維他命C(毫克)	20	錳(毫克)	.26
膳食纖維(克)	0	維他命E(毫克)	.86	鋅(毫克)	5.78
維他命A(微克)	4972	膽固醇(毫克)	288	銅(毫克)	.65
胡羅卜素(微克)	1.5	鉀(毫克)	235	磷(毫克)	310
視黃醇當量(微克)	70.7	鈉(毫克)	68.6	硒(微克)	19.21