黑豆的营养素含量

热量(千卡)	381	硫胺素(毫克)	.2	钙(毫克)	224
蛋白质(克)	36	核黄素(毫克)	.33	镁(毫克)	243
脂肪(克)	15.9	烟酸(毫克)	2	铁(毫克)	7
碳水化合物(克)	23.4	维生素C(毫克)	0	锰(毫克)	2.83
膳食纤维(克)	10.2	维生素E(毫克)	17.36	锌(毫克)	4.18
维生素A(微克)	5	胆固醇(毫克)	0	铜(毫克)	1.56
胡罗卜素(微克)	4.6	钾(毫克)	1377	磷(毫克)	500
视黄醇当量(微克)	9.9	钠(毫克)	3	硒(微克)	6.79