安倩老師：飢一頓飽一頓更容易胖

對於愛美的女士來說，精準計算每一頓飯的熱量彷彿已成為她們的“必修課”。不過，面對公務應酬或難以抵擋的美食誘惑，再有毅力的人也會偶爾“超標”。於是，很多人為了控制每天攝入的總熱量，一頓吃多了下頓吃少點，或是兩頓、三頓合成一頓吃，認為這樣就可以維持熱量的“恆等式”，其實，這樣非但達不到控制熱量的目的，反而可能讓你越吃越胖。

我們的攝食活動與人體激素的分泌息息相關，其中胰島素有促進脂肪合成抑制脂肪分解的作用。當生活不規律時，胰島素和腎上腺皮質激素的分泌就會相應增加，而甲狀腺促進脂肪分解的功能就會相對下降，從而導致體內脂肪堆積，長此以往就會引發肥胖。其次在正常生理情況下，一般人習慣於一日三餐。人體最大消耗是在一天中的上午。如果不吃早飯，胃經過一夜消化早已排空，那麼整個上午的活動所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，這就遠遠不能滿足營養需要。中餐在飢不擇食的情況下，吃得又快又多，攝入的熱量往往超過早、中兩餐的總和，並使多餘的熱量以脂肪的形式貯存於體內，導致身體發胖。同樣道理，若午餐不吃，晚餐就會吃得更多。因此，飢一頓飽一頓的飲食模式，最容易導致脂肪“儲備能力”的上升，最終導致“吃得越少，長得越胖。”

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