美味宵夜哪家強？最全宵夜圖鑑來啦

最近，美食紀錄片出一部，就爆一部。從《舌尖上的中國》到《風味人間》，從《早餐中國》到《人生一串》，各個都口碑超讚！騰訊影片在這個燥熱的夏天，又推出了讓人躁動的《宵夜江湖》，甚是撩撥味蕾，一起躁動起來吧~

《宵夜江湖》是以宵夜美食為切口，記錄中國城市中的夜市生活圖景，講述市井傳奇故事。誘人又生猛的“宵夜江湖”把每一個城市在夜晚中的性格展現得淋漓盡致。

生猛的瀋陽

瀋陽不僅是一座充滿活力的老牌“鋼鐵之城”，也是“硬核”宵夜的聚居地。豬心、雞架、羊肉，瀋陽硬核宵夜的標配！

▲音樂串吧，烤豬心

▲琴江串吧，羊槍

瀋陽“雞架”的出鏡率極高，凡提到瀋陽宵夜，首要就是雞架。雖然食材普通，但是有炸、烤、蒸、煮、燻等多種做法，深受食客喜愛。

▲小火慢熬的煮雞架

▲酥脆的炸雞架

坦蕩蕩的武漢

熱情、直率、潑辣的武漢人也有著獨特的宵夜選單。五角塘立交橋下的“婆婆燒烤”就是特色江城燒烤的代表之一。烤脆骨是公認的招牌菜。

▲嚼勁十足的烤脆骨

▲獨樂樂不如眾樂樂，圍著烤爐吃烤串才有氣氛

沒有門面，沒有桌子，沒有照明，沒有固定的出攤時間，能不能吃上婆婆的燒烤，全都隨緣。這種碰巧的運氣，也為江城宵夜增添了幾分趣味。

旺盛的南寧

綠城南寧可謂是宵夜的天堂。獨門酸嘢、烤魚、嗦螺，是南寧宵夜的標配。

▲酸甜脆辣的酸嘢，隔著螢幕都流口水

▲外焦裡嫩的酸辣烤魚

▲螺肉飽滿的炒螺獅

講究的廈門

俗話說“靠山吃山，靠水吃水”，海鮮正是廈門宵夜的主角。油炸、白灼、醬油水，清淡與重口味並存，各色海鮮一飽口福。

▲油炸黃花魚

▲酥脆的蛋皮，軟嫩的海蠣，是廈門宵夜最經典的味道

▲讓人停不下來的沙茶麵

無所畏懼的重慶

深夜的重慶，連空氣都是火鍋的味道。山城街頭，空氣中都翻滾著麻、辣、香。

▲重慶九宮格火鍋

九宮格到底要怎麼吃呢？現在就來科普一下~

九宮格的中心格上下翻滾適合燙毛肚，宜熟，追求嚼勁。十字格中火慢開適合煮麻辣牛肉、黃喉、耗兒魚，鎖住食材原香。四角格文火細磨適合酣腦花、鴨血、鱔魚、鵪鶉蛋、肥腸，20分鐘以上軟糯入味。

▲重慶九宮格中間格涮鴨腸

包容的杭州

自古杭州出美女，杭州可謂是人美食更美。紹興小吃、街邊小吃攤，地道的杭幫菜沒有人會不被吸引。

▲方老大面館，地道麵食

▲紹興小吃，小羔羊羊腦蒸臭豆腐

▲滷煮

每座城市都有專屬的宵夜選單，也有專屬的生活方式和宵夜文化。一方水土養一方人，沒有什麼事情是一頓家鄉美食解決不了的。

你所在的城市

擁有著怎樣的宵夜江湖？

文章素材源自網路及紀錄片《宵夜江湖》