細數常見堅果的營養與功效
總是吃同樣的堅果是不是感覺很膩，那就換兩個品類嚐嚐吧。
堅果的素都是有差異的。多吃幾樣堅果可以攝取各種營養素。
堅果中包含的成分各不相同。脂肪酸的種類和維生素，礦物質的內容，量也不一樣，我們要搭配食用，這樣營養素還可以得到互補。
堅果容易氧化，儘量買新鮮的。如果要長期儲存的時候，放入冰箱裡就好了。
開心果排出多餘的鈉
在堅果中鉀的含量最高。鉀可以促進多餘的鈉在尿液中被排出，並且對高血壓有預防的作用。並且開心果裡面還有促進糖和蛋白質的代謝的維生素B 1和B，並且β胡蘿蔔素也多。
腰果含鐵和維生素K
在腰果中含有預防貧血的鐵和維生素K，以及必需氨基酸的類。色氨酸在體內可以褪黑素並且可以安眠。
夏威夷果能期待美肌效果
夏威夷果中脂肪和維生素B 1多。脂肪酸可以有效的保溼皮膚。夏威夷果油在化妝品中也被使用。
榛子保護血液和骨頭
榛子在中東和歐洲被用在糖果製作裡。在堅果中，油酸和維生素E多，含有大量的有造血作用的葉酸，也含有骨代謝的錳。
碧根果堅果含有胡桃的α-亞麻酸
山核桃的果實。口感和胡桃很相似，微苦。含有α-亞麻酸。含有提高免疫免疫功能的鋅。
巴西堅果
巴西亞馬遜流域生長的堅果果實。大粒的味道沒有癖性。含有幫助鐵吸收的銅、可以調節血壓，含有幫助骨骼形成的鎂。
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