日本超人氣料理家，阪田阿希子女士，純純的吃貨，看到好吃的東西就走不動的節奏。 她也是因為自己愛吃，所以也研發了吃貨都讚不絕口的美味食譜。 她也是因為自己愛吃，所以也研發了吃貨都讚不絕口的美味食譜。 週末約幾個好友，開一場日料趴吧~ 食譜1 油醃豬肉 1人份 566kcal 鹽分 2.5g 製作時間 50分鐘 材料（3人份） 油醃泡豬肉片 300g 鹽 1/2小勺 黑胡椒 少量 橄欖油 2大勺 檸檬汁 2小勺 涼拌紫甘藍菜絲 紫甘藍 1/4個 鹽 1/3小勺 橄欖油、醋 分別2小勺 酸奶醬 原味酸奶 1/2杯 蒜末 少量 辣椒醬 少量 橄欖油 1大勺 孜然粉 1/2小勺 鹽 1/3小勺 胡椒 少量 西紅柿（切成圓圈狀1cm厚） 1/2個 薄荷葉 適量 製作方法 1 做油醃泡肉。 在帶拉鍊的保鮮袋裡放上豬肉，加上剩下的材料在袋子外面進行揉捏，然後就放進冰箱30分鐘。 2 紫甘藍切成菜絲。 加熱鍋裡的水（材料分量外），放進紫甘藍焯一下，倒出水分控幹。 把菜絲放進盆裡，加入剩下的材料。 3 在小碗裡放上酸奶醬的材料混合。 4 用大火加熱平底鍋，加入1用大火炒。 肉塊的邊上炒出焦黃色關火，裝盤。 5 涼拌紫甘藍菜絲，加入番茄再用薄荷葉裝點，加入酸奶醬。 食譜2 酸甜圓白菜沙拉 總量 359kcal 鹽分 11.9g 製作時間 40分鐘 材料 圓白菜 1個 鹽 1/2小勺 A 米醋 100ml 鹽 1小勺加1/2 胡椒 少量 製作方法 1 圓白菜切成絲放入盆裡，撒上1/2小勺鹽揉捏。 放進盤子裡一段時間，蔫了之後擠出水分。 2 在小鍋里加入A開中火，砂糖融化後關火。 鍋稍微涼了後加入1攪拌，放入保鮮容器中放進冰箱。 1小時左右入味，但是放1天更好吃。 可以儲存3~4天。 食譜3 圓白菜和鹹牛肉三明治 1人份 383kcal 鹽分 2.5g 製作時間 15分鐘 材料（2人份） 酸甜圓白菜沙拉 約40g 醬牛肉 50g A 蛋黃醬 1大勺加1/2 番茄醬 1/2大勺 辣椒醬 少量 辣椒粉 少量 胡椒 少量 B 黃油 15g 辣椒籽 少量 黑麵包 2片 芝士片 1片（15g） 醃黃瓜 小的3根 製作方法 1 做鮮牛肉醬。 在盆裡放入鹹牛肉戳一戳，加入A攪拌。 2 在小碗中攪拌B，用1/2的量分別塗在兩個麵包上。 3 一片面包上放上酸甜圓白菜沙拉。 另一片面包上塗1的鮮牛肉醬，再放上芝士。 材料朝上放入烤箱中，烤到芝士融化。 4 圓白菜和芝士的一面合起來。 切成一半裝盤，再放上醃黃瓜。 食譜4 姜炒圓白菜和雞胸肉 1人份 317kcal 鹽分 1.7g 製作時間 15分鐘 材料（2~3人份） 酸甜圓白菜沙拉 160~200g 雞胸肉 1片（250g） A 鹽•醬油•胡椒 分別少量 酒 1大勺 澱粉 1/2大勺 色拉油 2大勺 薑絲 1塊姜 水 1大勺 雞精 1/2小勺 白芝麻油 適量 製作方法 1 雞胸肉揭掉皮。 沿著纖維的方向切成細絲，揉捏A。 2 平底鍋裡放上色拉油，用中火加熱，炒薑絲。 加入雞肉攪拌著炒，肉變色後加入水和雞精。 3 .加入酸甜圓白菜沙拉炒一下，放入鹽、醬油、胡椒調味。 最後撒上芝麻油，裝盤。 食譜5 烤茄子咖哩孜然米飯 1人份 458 kcal 鹽分 2.5g 製作時間 50分鐘 材料（4~6人份） 茄子 8~10根 洋蔥 1個 辣椒 12根 香菜 2~3根 西紅柿 2個小的 色拉油 4大勺 孜然粉 1小勺 蒜末•薑末 分別1小撮 A 薑黃•香菜粉 各1小勺 辣椒粉•肉桂粉•黑胡椒 分別1/4小勺 水 400ml 鹽 2小勺 檸檬汁 1大勺 孜然米飯 適量 香菜•檸檬片 分別適量 製作方法 1 用筷子把茄子戳成小孔，放入烤箱烤到皮變黑。 稍微蒸一下揭掉皮，切成碎末。 洋蔥切成碎末。 辣椒豎著切成小塊，香菜切成碎末。 番茄隨便切一下。 2 鍋里加入色拉油和孜然粉用小火加熱，油熱了之後加入洋蔥用中火加熱，洋蔥炒到充分變色，出來甜味兒，加入蒜末和薑末炒一下。 3 加入辣椒和香菜炒一下，再加入A炒。 加入西紅柿邊攪碎邊炒加入水，沸騰後蓋上鍋蓋煮5~6分鐘。 4 加入鹽和1的茄子煮到水分少了，加入檸檬汁攪拌。 盤子裡放上孜然米飯再裝盤，點綴香菜和檸檬片。 食譜6 孜然米飯 總量 1531 kcal 鹽分 0.6g 製作時間 40分鐘 材料 香米 2杯 鹽 少量 色拉油 1大勺 孜然粉 1大勺 肉桂 1/2根 水 2杯 製作方法 1 香米洗好，控水。 2 鍋里加入色拉油和孜然粉，小火加熱，油熱了之後加入肉桂炒一下。 3 加入1的米，中火加熱，油和米混合炒好後，加入水和鹽蓋上鍋蓋。 沸騰後小火煮10分鐘，關火燜7~8分鐘。 文章選自《健康與美容》雜誌 只需要兩步，點亮一下“星標”⭐️，就可以及時獲取健康美容熱點話題、專家解讀、明星專訪等資訊，打造健康與美的生活。 更多精品內容點選檢視 健康與美容 《迷霧追蹤》蔣勤勤：認清生活的本質 | 星專訪 健康與美容 封面 | 涓子：青春依然在，但時間予我更多力量 《美食 | 讓吃貨都讚不絕口的美味食譜，趕快收藏吧！》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 美麗女人 8Beauty.com，請記得按讚、收藏及分享
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美食 | 讓吃貨都讚不絕口的美味食譜，趕快收藏吧！
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