猪脑

"猪脑"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部

热量(千卡)	131	硫胺素(毫克)	.11	钙(毫克)	30
蛋白质(克)	10.8	核黄素(毫克)	.19	镁(毫克)	10
脂肪(克)	9.8	烟酸(毫克)	2.8	铁(毫克)	1.9
碳水化合物(克)	0	维他命C(毫克)	0	锰(毫克)	.03
膳食纤维(克)	0	维他命E(毫克)	.96	锌(毫克)	.99
维他命A(微克)	0	胆固醇(毫克)	2571	铜(毫克)	.32
胡罗卜素(微克)	1.6	钾(毫克)	259	磷(毫克)	294
视黄醇当量(微克)	78	钠(毫克)	130.7	硒(微克)	12.65