豬腦

"豬腦"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）關於食部

熱量(千卡)	131	硫胺素(毫克)	.11	鈣(毫克)	30
蛋白質(克)	10.8	核黃素(毫克)	.19	鎂(毫克)	10
脂肪(克)	9.8	煙酸(毫克)	2.8	鐵(毫克)	1.9
碳水化合物(克)	0	維他命C(毫克)	0	錳(毫克)	.03
膳食纖維(克)	0	維他命E(毫克)	.96	鋅(毫克)	.99
維他命A(微克)	0	膽固醇(毫克)	2571	銅(毫克)	.32
胡羅卜素(微克)	1.6	鉀(毫克)	259	磷(毫克)	294
視黃醇當量(微克)	78	鈉(毫克)	130.7	硒(微克)	12.65