美食丨檸檬還能做菜吃？快來看一下豐富的檸檬食譜

檸檬最常見的吃法就是果汁，當然有很多人喜歡用檸檬片泡水喝，味道清新，放在杯子裡顏色也很漂亮。
而今天小編要介紹給大家的是，檸檬做菜吃。
味道清爽，還有預防衰老，提升血液迴圈等等一大籮筐的好處。

檸檬汁中雖含有豐富的 維生素C，但是與單獨攝入維生素C相比，和維生素E一同攝入更能增強抗氧化作用。而檸檬的皮中就含有維生素E。1個檸檬其維生素E含量與富含維生素E的牛油果含量相當。
維生素E能提高血液流動，防止手腳冰涼。

此外，檸檬皮中還有抗衰老作用的多酚成分聖草次甙、橘皮苷，所以一定要帶皮吃。

接下來看一看豐富的檸檬食譜~！

一

南瓜沙拉

材料（2人份）

南瓜（200g）

檸檬（切片）……3片

蛋黃醬……3大勺

紅菜豆（水煮）……55g

洋蔥（切丁）……1大勺

製作方法

1.將南瓜切成便於食用的大小，在微波爐（600W）中加熱約3分鐘。

2.將1和其他材料混合。

二

蔬菜燒螄魚

材料（2人份）

檸檬……半個

螄魚……2片

彩椒（黃色）……1個

杏鮑菇……1根

色拉油……1大勺

製作方法

1.將檸檬表面剝去薄薄一層皮，切成扇形片。螄魚切成一口大小撒上少許鹽。彩椒剁成大塊，杏鮑菇切成一口大小。

2.在平底鍋中倒入色拉油，加熱後放入螄魚翻炒，充分過火後加入彩椒、杏鮑菇、檸檬。蔬菜熟透後加入A，煮沸。

三

檸檬納豆拌豆腐

材料（2人份）

檸檬（圓片）……2片

納豆……1盒

銀魚乾……一小撮

南豆腐……1塊

橄欖油、鹽……各適量

製作方法

1.將一個檸檬切成扇形片。另一個切成兩半。

2.將納豆、扇形檸檬片、銀魚乾混合。

3。在盤中放入切成兩半的檸檬，盛上南豆腐，放上2，倒上橄欖油，撒上鹽。

四

雞翅檸檬火鍋

材料（4人份）

雞翅……8~12個

姜（薄片）……2片

泰式魚醬……1小勺（根據味道調節用量）

檸檬（圓片）……1個量

喜歡的蔬菜（捲心菜、金針菇、番茄等）……各適量

香菜……適量

製作方法

1.將雞翅從關節處切開，分成翅尖和翅中。把翅尖放入鍋中，加入1.5L水（另行準備）和姜，大火加熱，沸騰後去掉雜質，小火加熱20分鐘後過濾。把湯倒回鍋中，用泰式魚醬調味。

2.將喜歡的蔬菜切成便於食用的尺寸，和翅中一起放入鍋中。等到煮好後加入檸檬、香菜。

五

檸檬醃三文魚

材料（2人份）

彩椒（黃色或橙色）……2個

三文魚（帶皮）……3片

A 檸檬（切圓片）……1/2個

洋蔥（切丁）……1大勺

蘋果醋……2大勺

橄欖油……2大勺

鹽·胡椒……各少許

製作方法

1.將彩椒煎一下去皮，用手分成便於食用的大小。三文魚切成一口大小，撒上少許鹽，將適量（另行準備）橄欖油在平底鍋上用油煎。

2.在容器中加入1和A混合，用鹽·胡椒調味。

檸檬做零食

油泡檸檬芝士

製作方法（便與製作的量）

在乾淨的瓶中放入1/2個檸檬（切成圓片）、200g羊乳酪（1cm見方的塊）、1根鮮百里香、10粒白胡椒，倒上橄欖油。

檸檬做醬料

檸檬醋

製作方法（便與製作的分量）

在乾淨的瓶中加入適量檸檬圓片，再加入7成的醋。

文章選自《健康與美容》雜誌

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