健康 | 適合少女吃的甜酒料理，讓生活充滿小確幸~

今天小編給大家推薦的不是甜酒，而是用甜酒做的料理。哈哈，真心不是想吊大家的胃口。因為甜酒大家可以根據它的顏值選就好了，但是用甜酒做的料理應該很少人吃過吧。讓我們來看看甜酒有哪些營養成分，甜酒料理怎麼做呢？

一

米曲中含有的主要營養成分

米曲富含葡萄糖、氨基酸，以及有助於能量代謝的維生素B，它能增強活力，緩解疲勞。葡萄糖是大腦的能量來源，所以不吃早飯的話可以喝一杯甜酒。維生素B可以保護皮膚健康。這裡還富含通便的很多成分。

①葡萄糖

迅速被體內吸收變成能量源

②必需氨基酸

它是體內合成蛋白質的材料

③維生素B

促進能量代謝

④食物纖維

增加便塊，刺激腸胃蠕動，通便

⑤低聚糖

增加腸內良性細菌，改善腸內環境

⑥抗性蛋白

它能在腸道吸收脂肪，和大便一起排出體外

二

甜酒食譜

它的甜味可以代替糖和料酒，鮮味可以代替高湯。還可以代替小麥粉或者澱粉增加料理的粘稠感。

甜酒醃鹹菜

材料（4人份）

黃瓜……1根

芹菜……1根

胡蘿蔔……半根

彩椒（黃色、紅色）……分別1/2個

A甜酒……100ml

醋……3大勺

鹽……2/3小勺

胡蘿蔔末……1小把

桂皮……1片

製作方法

1蔬菜都切成4~5cm的長條。

2在乾淨的容器中加入1和A，在冰箱裡放一晚上即可。可以在冰箱中儲存5天。

甜酒夏蔬菜肉碎咖哩

材料（4人份）

牛豬肉末……300g

茄子（切成圓圈）……2根

秋葵（斜著切）……4根

聖女果……4個

蒜末…..2瓣

薑末…..30g

洋蔥末…..2個

胡蘿蔔末……1根

咖哩粉……1大勺

A番茄罐頭……1盒

甜酒……1杯

水……1杯

B原味酸奶…..100g

鹽…..2小勺

味噌……1大勺

橄欖油…..3大勺

米飯……適量

製作方法

1把2大勺橄欖油放在平底鍋中加熱，待茄子、秋葵、聖女果煎成焦糖色後拿出來。

2用廚房用紙吸一下平底鍋的油，加入咖哩粉炒出香味。

3再把剩下1大勺橄欖油倒入鍋裡，小火炒蒜末和薑末。炒香後中火炒洋蔥、胡蘿蔔，炒出水後再加入肉末，把肉末炒散開。

4在3中加入A，繼續炒5~6分鐘待水分減少到2/3，把B和2的咖哩粉加入煸炒。

5把米飯和4裝盤，加入1的蔬菜。

甜酒西紅柿炒雞蛋

雞蛋……3個

大蔥……半根

幹木耳…..1個

A甜酒……3大勺

鹽……半勺

醬油…..1小勺

芝麻油……1大勺

醬油…..1小勺

黑胡椒粉……少量

製作方法

1大蔥斜著切。木耳泡一下切成適宜大小。西紅柿切成8瓣。

2把雞蛋和A放在小盆中攪拌。

3把芝麻油加入平底鍋中加熱，煸炒蔥和木耳。把2倒入鍋裡，用木鏟攪拌炒到半成熟，加入西紅柿再炒。

4裝盤撒上醬油和黑胡椒粉。