“蛋白質減肥法”幾乎不可行

現在流行蛋白質法，就是透過多吃蛋白質，不吃澱粉和脂肪來減肥。通俗點講，就是隻吃雞蛋清、瘦肉魚之類的，不吃油和糧食，聽起來有道理，其實幾乎不可能實施。

吃蛋白質減肥有一定道理，我們身體脂肪的獲得，主要透過糖，糖類吸收最快，如果消耗不掉，最容易轉化為脂肪。

豆腐、瘦肉、蛋清、魚肉、脫脂奶之類的食物主要含的是蛋白質，轉化為脂肪的速度確實慢一些，甚至可以說，蛋白質吸收進去，幾乎不變成可以累積的脂肪。而人體的脂肪消耗，是有先後順序的：一旦運動或者長期空腹，最先消耗的是血糖，之後是脂肪，蛋白質則是排在最後，很少有消耗到蛋白質的情況，除非是多天不進食的人，或者身體很差，重病在身的人，才會開始消耗蛋白質來轉換能量，那個時候，人往往出現“脫相”，這就是因為蛋白質被消耗掉了。

所以，如果你真的只吃蛋白質，確實不會長胖。但是，你不可能只吃蛋白質，純粹的蛋白質飲食，意味著只吃一條只加鹽的清蒸魚，不僅沒有油，而且沒有主食，如此寡淡無味的“蛋白質餐”誰能堅持吃下去？就算堅持了，一定是胃口大失，客觀上得到了減少食量的效果。從這個角度說，“蛋白質減肥”如果真的起效的話，一定是透過控制飲食的量來實現減肥的，其實也就是變相飢餓，沒什麼新鮮的。更重要的是，過量的蛋白質會給腎臟帶來負擔，因為蛋白質是要經過腎臟代謝的，過量的蛋白質會使腎臟早早累壞。

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