從小就聽大人說,多吃魚可以變聰明。 雖然我不假思索就相信了,但我還是偶爾會想,我為什麼聰明?後來,當我瞭解得更多時,才知道魚肉中含有豐富的蛋白質和卵磷脂,它們是人體細胞合成最重要的物質。 深海魚的肝臟富含維生素D,可以促進骨骼發育。 它還含有大量的DHA,可以促進大腦皮層神經元的生長,提高記憶力。 小編得知此事後,更加喜歡吃魚了。 魚的做法也有很多種,有正宗的清蒸魚,有美味的魚湯,有第一眼就食慾大開的糖醋魚,還有超級美味的米飯。 紅燒魚。 這兩種方法都不是小編最喜歡的。 小編喜歡吃外脆內嫩的炸魚塊。 炸好的魚片一點魚腥味都沒有,而且非常酥脆。 外面酥脆可口,裡面鮮嫩多汁。 吃的時候不用擔心刺,因為都是脆的。 很多人認為製作魚塊很容易,根本不需要技巧,但他們完全錯了!如果直接把魚清洗乾淨,切成段,下鍋煎,不僅腥味很濃,而且味道也好。 現在小編想介紹一下具體方法,讓大家都能做出美味的魚塊。 首先準備好材料: 鯉魚一條,姜一塊,蔥一根,生抽3勺,老抽2勺,料酒6勺,糖1勺,食用油適量,鹽適量。 先把鯉魚清洗乾淨,去掉胃裡的黑膜,然後沖洗乾淨。 將魚切成兩半並切成塊。 放入容器中,加入適量的鹽、生抽、料酒、糖和薑末攪拌均勻。 然後放在一邊醃製15分鐘左右。 然後取出瀝乾,然後用廚房紙吸去表面的水分,防止煎的時候油濺出來。 然後鍋中熱油,鍋中加入少許油,然後加入薑片和蔥花,炒香。 如果喜歡吃辣的話,可以加點辣椒。 然後將大約一半的食用油倒入鍋中,開中火,待油溫達到70%時,將醃好的魚放入鍋中煎炸。 當魚兩面煎成金黃色時,撈出瀝乾水分。 然後開大火,加入魚塊,再次煎。 待魚肉炸至深黃色時,即可撈出。 瀝乾水分,裝盤,一道美味的魚就做好了。 尖端: 選魚時最好選草魚,因為草魚肉厚多汁,刺少而大,很容易挑出來。 如果油炸後吃的話,就不那麼容易卡喉嚨了,所以很適合這種吃法。 《炸魚塊時,不要直接下鍋,只要注意這幾點,外酥裡嫩》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 美麗女人 8Beauty.com,請記得按讚、收藏及分享
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炸魚塊時,不要直接下鍋,只要注意這幾點,外酥裡嫩
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