安倩老師：7款消腫減肥食譜

營養快餐

很多MM都覺得自己很容易就忽然胖起來，這就是水腫體質惹的禍，可以透過飲食來達到消水腫的目的。下面就來分享7款消腫減肥食譜。

小炒海帶絲

原料：海帶、胡蘿蔔、洋蔥、火腿、蔥薑蒜、油、鹽、生抽、香醋。

做法：海帶絲切段；胡蘿蔔洗淨切絲；洋蔥去外皮洗淨，切絲；火腿切絲。炒鍋入油，五成熱時下蔥薑蒜爆鍋，倒入洋蔥先煸炒，再下胡蘿蔔絲炒至半熟時倒入海帶絲和火腿絲炒。最後調入鹽，少許生抽，1匙香醋，炒勻出鍋。

小貼士：海帶中含有豐富的膳食纖維，具有清理腸胃的功效，能夠調理體內的血糖和血脂，還具有很好的消除水腫的功效。

薏米山藥飲

原料：山藥、薏米、枸杞、燕麥、黃冰糖。

做法：提前將薏米用清水泡2個小時；將枸杞用清水泡10分鐘；將山藥去皮切成菱形塊；將薏米煮開；放入山藥；火燉開，加入黃冰糖；放入燕麥片關火；最後放入泡好的枸杞即可。

小貼士：薏米具有消暑利尿的功效，幫助排水，從而起到消除水腫的功效，夏天來臨的時候不妨多飲用，山藥之類的食材很適合女性減肥。

馬鈴薯泥

原料：馬鈴薯1個，奶油1小匙，黑胡椒粉少許，鹽少許，牛奶100CC，百里香少許，培根碎末1小匙，巴西里少許。

做法：將馬鈴薯洗淨放入鍋內，加水至淹過馬鈴薯。先以大火煮開，再轉小火煮約20分鐘，至馬鈴薯熟軟後撈起去皮，壓碎成泥。將馬鈴薯泥、奶油、黑胡椒粉、鹽、牛奶、百里香拌勻後，挖成圓球狀放入烤盤。將培根碎末炒香，與巴西里一起撒在薯泥球上，放入烤箱以180℃烤約3分鐘即可。

小貼士：土豆會遇水膨脹，所以食用後會比較耐飽，而且土豆中的物質能夠幫助吸收體內多餘的水，將它帶出體外。

黃瓜炒蝦仁

原料：黃瓜2根，蝦仁適量，蔥薑蒜少許。

做法：黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。蝦仁提前用料酒拌勻。熱油鍋裡放蔥薑末熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖(去腥味)，再炒幾下出鍋。蔥和蒜末熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下後，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水澱粉，收汁後就可以出鍋。

小貼士：夏天是黃瓜上市的時節，這種清脆爽口的瓜果具有解毒消腫的功效，而且減肥的時候食用海產品對身體的營養補充也更有益。

西瓜皮泡菜

原料：海蜇皮150克，西瓜皮300克，辣椒絲1/2條，蔥少許，香油1/2大匙，糖1/2大匙，鹽少許。

做法：將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水分備用。西瓜皮先洗淨去除外皮青色部分及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，擠幹水分備用。再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

小貼士：西瓜含有的大量水分能利尿，幫助消除水腫，西瓜皮的減肥消腫功能比果肉還要好。

桂圓紅棗紅豆湯

原料：紅豆，桂圓肉，紅棗，糖。

做法：紅豆、紅棗用冷水泡開，將所有食材放入鍋中煮開，改用小火煮至紅豆變軟，加糖攪拌即可。

小貼士：紅豆中含有的皂角苷對臉部和腿部水腫都有比較好的療效，能夠幫助減肥和補血，在炎炎夏日，可以選擇冷藏後再食用。

冬瓜燜海米

原料：冬瓜，海米，水澱粉，蔥花，薑末。

做法：冬瓜去皮去瓤切片，加少許鹽醃5分鐘左右，瀝水備用；海米溫水泡軟。炒鍋熱油，入冬瓜片，至皮色稍顯嫩綠色時撈出。鍋內留少許底油，爆香蔥花、薑末，加半碗高湯(或水)，燒開後入冬瓜，加鹽和海米，小火燜至冬瓜軟熟，下水澱粉勾芡即可。

小貼士：冬瓜中含有豐富的多種纖維素和維生素，除了具有消除水腫的功效之外，對於便秘也有比較好的療效。

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