美食丨三份靠練七分靠吃，教你怎麼吃都不胖

人想健康地瘦下來，無非就是“七分練三分吃”，而減重期的兩大重點便是減糖和多攝入蛋白質。

HB為大家準備了一份食材一覽表，雖然牛奶富含蛋白質，但同時配合其他食物使用效果更佳。

可充分攝取所需蛋白質基準量

且能控制糖分的食譜

銀魚&芝士煎雞蛋

材料

雞蛋3個、銀魚3大匙、芝士20g、小蔥1根、鹽少許、油適量

製作方法

1、碗中打入雞蛋攪拌，放入焯水後的銀魚、芝士、小蔥段，放鹽攪拌。

2、平底鍋加油，將1分幾次放入鍋中製成煎蛋。

蔬菜蒸鮭魚

材料

鮭魚1片、捲心菜30g、金針菇40g、從生口蘑40g、彩椒1/3個、薑末少量、料酒2小匙、水1大匙

製作方法

1、在鍋中或較深的平底鍋中鋪上捲心菜，上面撒上去蒂撕開的金針菇。

2、將1上蓋上鮭魚。將去蒂撕開的從生口蘑和切成細條的彩椒撒上去，放上薑末。

3、將2加入水和料酒，上火煮沸。

4、轉為小火蓋蓋加熱5分鐘，關火，放置5分鐘，用餘熱保溫。

5、確認鮭魚和蔬菜熟透後裝盤，撒上鍋中的湯汁。

雞胸肉燜茄子

材料

雞胸肉2塊、酒1小匙、鹽少許、茄子2根、薑末1小匙、醬油適量

製作方法

1、雞胸肉放入耐熱器皿中，撒上鹽倒上酒，包保鮮膜在600W的微波爐中加熱1分20秒，餘熱散盡後用手撕開。

2、茄子去蒂，用刮皮器去皮，焯水後放入耐熱器皿中，蒙上保鮮膜在600W的微波爐中加熱2分鐘後，放入水中，熱量散盡後用手撕開。

3、將雞胸肉和茄子混合後裝盤，放上薑末倒上醬油。

錫紙蒸鱈魚

材料

鱈魚1片、洋蔥30g、韭菜1根、從生口蘑40g、豆芽30g、姜薄片2片、料酒2小匙、檸檬汁·醬油適量

製作方法

1、洋蔥切成薄片，韭菜切成4cm的段，從生口蘑去蒂分開。

2、展開錫紙，將鱈魚和1中的豆芽放上，上面放上姜，用錫紙包好。

3、平底鍋中放入2，加水不要浸沒。

4、蓋蓋子中火加熱，沸騰後，小火加熱約7分鐘。

5、倒上檸檬汁和醬油。